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邳州大蒜如何做到以质取胜?

  日前,“邳州大蒜”成为江苏省徐州市获得“中国生态原产地保护产品”的农产品,实现了徐州地区生态原产地保护产品“零”的突破。“印尼人餐桌上的蒜蓉酱料,制作德国香肠的大蒜配料,都可能来自徐州。”江苏徐州黎明食品有限公司董事长张黎明告诉记者。

  我国农业种植的普遍特点是以分散种植为主,导致农业化学投入品使用方式的随意性和监管成本的高额化,成为食品的潜在风险。徐州地区也不例外。如何让农民转变习惯了多年的种植方式?徐州想出了新点子:打造食品质量示范区,牵住食品的“牛鼻子”。

  “通过聚集大蒜生产加工等方面企业,打造高质量大蒜种植基地,示范区的建设势在必行。”徐州出入境检验检疫局副局长伊仰东说,07年检验检疫部门积极开展邳州出口食品农产品质量示范区建设,并以省级示范种植基地为依托,在江苏省率先试行出口食品种植基地备案管理。示范区的建设有效提高了当地农产品的科学种植水平,邳州大蒜在培育良种、科学防疫、病虫害防治、订单农业、产业发展等方面有了明显进步。

  量化种植更要以质取胜,牢牢把控产品过程监管。伊仰东告诉记者,示范区实施“统一优良品种、统一生产操作规程、统一投入品供应和使用、统一田间管理、统一收获”的标准化生产模式,并建立切实有效的化学投入品管理制度,严格保障示范区内的农药、化肥等农业投入品符合出口大蒜生产标准的要求。同时,地方政府还与检验检疫部门合作,建立健全农产品标准体系、农业投入品控制体系、可追溯体系、品牌引领体系6大体系,确保“邳州大蒜”品牌的品质。

  如何进一步发挥产品优势,抢占国际市场?邳州大蒜以培育出口龙头企业,巩固品牌意识为目标,不断提升产品的市场竞争力和发展后劲。短短几年,示范区内各企业纷纷注册品牌,其中,“张黎明牌”大蒜先后荣获中国农产品、江苏省商标等荣誉称号,其出口价格在国外市场比同类出口产品至少要高出5%。对于这些品牌意识强、质量好、有信誉的龙头企业,检验检疫部门实施一系列“快放行,少检测”的通关便利优惠政策。

  “示范区是金字招牌,让我们这些农产品出口品牌走向世界更有底气。”张黎明说,种植示范区的建成,使散乱种植的局面得到改善,农户们获得实惠,地方经济也有了长足发展。

  近年来,为了帮助企业加快农产品科技创新升级步伐,徐州检验检疫局还发挥自身技术优势,与30多家科研院所、院校合作,帮助企业引进人才和种植技术。以黎明食品公司为例,公司积极与山东农业大学、南京农业大学等高校合作,07年公司“高附加值大蒜制品关键技术集成创新及其产业化”项目被认定为江苏省重大成果转化项目,为公司批量生产大蒜油软胶囊、大蒜素、黑大蒜、蒜蓉罐等大蒜系列深加工产品提供了更加便利的技术渠道。


   
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