发布时间：2019-05-16 浏览次数：1011
目前，市场上的大蒜供应过剩;在西班牙，连续几年的收获都很好，新的收获又将于5月开始;在中国，大蒜价格持续走高，以至于中国的大蒜出口吸引力下降;欧洲市场主要在等待来自中国和西班牙的新蒜，德国目前的市场稳定。
在北美洲，大蒜价格很低，因为市场上有太多的供应商。继针对南非从中国非法进口大蒜的一项研究，南非通过征收额外关税这一措施，正在对从中国进口的大蒜进行管控。
在二月的春节后，大多数人认为中国大蒜价格会下降，但事实却是大蒜价格上涨。在的采购量有所减少，价格也因此略有下降，但这仍然处于高位。此外，冷库中的大蒜质量也有所下降，好质量的大蒜价格也因此贵了很多。目前，大蒜的需求不高，出口不旺，因为价格太高，使中国大蒜的竞争力下降。
在几周内，西班牙Andalusië的新蒜产季将开始。在这个西班牙南部地区，种植面积下降了15%至%，这是由于过去两个产季中的低价位。尤其是上个产季的价格比前一年下降了30%。
同时，Castile-La Mancha的库存几乎耗尽。本产季进行地艰难，这是由于在18年5月遭遇了大降雨，Castile-La
Mancha地区的紫蒜受损严重，白蒜的受灾情况要轻些。这促使种植商转向紫蒜，紫蒜的价格比白蒜高出�0,30到�0,40。紫蒜的供应量的增加使得市场价格下跌。
目前，德国的大部分大蒜市场稳定。大多数的货物来自中国：进口商表示，西班牙大蒜艰难地被保守的消费者所接受。特别是在零售业全年对标准的白蒜有良好的需求。例如，贸易商尝试把黑蒜投入市场，但尚没有取得成功。目前，这种产品的供应量非常有限。只有在夏季(六月至七月)，量才会有所回升。在德国，而且在瑞士，由于气候变化，大蒜被广泛种植。在这里，大蒜一般在5月底或6月初被收获。后，冷冻产品和大蒜加工产品的供应远远少于需求。此外，有机大蒜在贸易中也很少出现。
目前，意大利市场对大蒜的需求不是很大，因为人们在等待新的收获，中国的大蒜价格合理，运行稳定可靠，来自西班牙的大蒜价格适中。在西班牙，人们目前也在等待在5月初将启动的新收获。目前，市面上有来自埃及和墨西哥的新蒜。
南非的大蒜市场严重依赖进口，特别是从西班牙和中国。目前的进口大蒜比本地产品贵。进口大蒜价格介于45南非兰特(�2,80)至55南非兰特(�3,40)每公斤。本地种植的大蒜价格在30南非兰特(�1,86)至35南非兰特(�2,10)。当地的大蒜价格压力很大，根据种植商，这是因为市场上有太多的大蒜，南非的大蒜收获高峰期会出现在春季。
目前，美国市场上有很多进口大蒜，导致大蒜价格不断下跌。来自中国和西班牙的大蒜量是巨大的，西班牙有一个好收成，他们在过去的五年中获得了很好的收益，从生产角度来看，他们仅次于中国。西班牙的生产从新鲜大蒜扩展到了如去皮大蒜。同时，中国向美国出口的量也在增加。
对西班牙来说，来自巴西大蒜市场的威胁已经不复存在，因为欧洲提出的19%的进口关税。南美市场对西班牙来说很重要，这些费用也难以抗衡来自中国的进口大蒜。然而，目前的中国大蒜的价格上升快，这对西班牙出口商来说是好消息。
阿根廷大蒜市场目前正在加工供出口的产品。在可全年出口的秘鲁，目前的存量是较少的。
