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江苏:大蒜产业规模效益位居全国前列

  近两年全国大蒜面积约为1250万亩、产量约1250万吨,作为全国大蒜主产区之一,江苏大蒜常年种植面积180万亩、总产约250万吨,单产和效益居全国前列,在大蒜市场具有显著竞争优势。

  近江苏省大蒜产区主要集中在徐州、盐城两市,产业集群优势明显。徐州常年大蒜种植面积140万亩,占全省种植面积的78%,其中邳州市常年种植面积约60万亩。随着品种优化和种植水平提高,江苏省已培育邳州“宿羊山”白蒜、大丰“裕华”大蒜、射阳“青龙”蒜薹、徐州“伟楼”糖蒜等知名大蒜品牌。江苏省大蒜市场竞争力显著增强,年出口额超4亿美元,是江苏出口创汇额最高的单一农产品。

  江苏省建成省级以上研发中心和工程技术中心5个,已有保鲜大蒜、黑大蒜、大蒜胶囊等30多种大蒜产品出口到世界五大洲100多个国家和地区。出口总量大,全省常年自营出口量35万多吨、出口额3亿美元以上,全国领先。

  但技术方面也面临诸多难题,例如精深加工未成规模,加工1吨大蒜素要消耗200吨大蒜,加工1吨大蒜油要消耗400吨大蒜,这两项产品附加值高、国际市场需求旺盛,但在国内开发很少。


   
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