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张明永:零模仿,零复制,做独一无二的科技农业

张明永,15年开始入驻邳州大蒜产业星创天地,筹备农副产品深加工的研发与生产17年6月,创立江苏福多美生物科技有限公司现任公司总经理。

一位新农民将眼光聚焦到了大蒜的深加工研发上,这在很多人眼里是不务正业的事情,保鲜大蒜直接食用这是我们常食用的方法,加工过的大蒜能有什么市场。然而张明永却认为,大蒜作为邳州的特色资源,如果用工业化的理念发展农业,延伸产业链,通过加工能够创造更多的商业价值,将特色优势发展成为富民优势,让本地的特产变成大家公认的“宝贝”。起了念头后,张明永开始致力于大蒜制品生产技术的研发及推广研究。对大蒜进行深加工,从初只有基本的脱水蒜粒、脱水蒜片、脱水蒜粉到多样化的品类研发,相继推出了复水蒜粒、复水蒜蓉、盐渍蒜米、糖醋蒜等多种产品的生产销售

16年,他正式开始加入了邳州市大蒜产业星创天地这个平台,通过技术培训、产业信息共享、产学研对接、管理培训等平台资源的支持,开启了更深领域的开发他在与高校产学研合作的基础上,结合自有经验技术,建立了自己的黑蒜生产企业标准,研发出黑蒜产品。独特的生产车间和科学的生产工艺成了优质的黑蒜产品,“好蒜道”黑蒜产品得到了市场和消费者的认可和肯定。 

张明永带领团队成员摒弃了原有的直接从外面买设备的思想另辟蹊径整个黑蒜车间是在星创天地内部专家的指导下结合自身的生产工艺特点设计完成的。目前,黑蒜衍生产品品类不断增加,从黑蒜酱、黑蒜酱油醋、黑蒜阿胶糕再到黑蒜月饼,逐步扩大国内黑蒜的市场份额,争做行业的标杆。


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