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大蒜抽薹后,植株需要踩倒吗?踩倒的目的和意义是什么?

  说起大蒜蒜薹,就让我想起了蒜薹炒肉,真的是非常的香。在我们农村,因为大蒜是日常的炒菜的佐料之一,所以家家户户都要种植一些大蒜,而且大蒜的种植量,还比较大的。大蒜作为佐料,浑身都是宝。刚长出来的大蒜,主要吃大蒜叶子,过一段时间后,大蒜根系长得比较旺盛以后,大蒜的白根须可以拌上一些辣椒酱,非常的下饭。当大蒜开始抽薹以后,收获的蒜薹就可以炒了吃,最后还能收获大蒜子。

  那么,在农村种植大蒜的时候,看着很多村民在采收了大蒜蒜薹以后,就过一段时间,再把大蒜用脚踩倒。当时看到这样的情况,虽然觉得很奇怪,但是看着有不少的村民这样做了以后,想来肯定是有道理的。后来自己看到老爸这几天也在菜园子里面这么做的时候,就忍不住问了起来。根据老爸说的道理,我觉得踩倒大蒜苗株,有下面的几个目的。

  一、避免大蒜苗继续消耗养分。我们在抽了大蒜蒜薹以后,大蒜还是会继续生长的。因为大蒜在抽薹以后,就开始由营养生长向生殖生长转变。这个时候也是大蒜子不断的膨大的时候,为了避免大蒜地上的植株消耗养分,有一些村民就会把大蒜植株踩倒。

  二、当踩倒了大蒜植株以后,根系汲取的养分和水分,就不会继续向上运输,而大量的聚集在大蒜子上面。这个时候,就有利于大蒜子增重,并提升大蒜子的饱满度。对于商品蒜子来说,这样的效果还是比较明显的。

  不过,这里要注意一点,虽然踩倒大蒜植株确实有好处,但是我们也要把握踩倒植株的时机。因为并不是越早踩倒越好。因为过早地踩倒了植株以后,就导致大蒜叶子光合作用产生的营养物质不能向根系传输,不利于大蒜子的干物质的积累。所以我们即使要踩倒大蒜植株,最好是在叶子半数以上已经变黄为好。这个时候叶子的光合作用产生的营养物质,比消耗的营养物质还少,所以叶子基本就不用留下了。


   
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