1、装进密封的瓶子里
大蒜买回家容易发芽，还有一个原因就是空气中氧气比较足，如果买回的大蒜是干的，就密封装在瓶子里，可以在瓶里放一块姜，可以防止细菌蚊虫的产生。
2、储藏在冰箱的冷藏室
大蒜发芽适宜的温度在15-20℃之间，而冰箱的冷藏室温度一般在3-5℃之间，这个温度能相对抑制大蒜的发芽速度。如果在外面可能五天发芽，而放在冰箱里起码可以多保存一倍的时间。
3、大蒜放在太阳照射的地方
以前在农村生活过的都知道，大蒜没有卖的时候都是用蒜茎辫起来挂在院子里，经历着风吹日晒，可以保存很长时间。如果是买回来的大蒜，就直接用网兜挂在阳台山可以晒到且通风的地方，这样保存的时间就会长一些，吃的时候拿一颗下来。
4、直接剥成不带皮的蒜瓣
对于买回来就不太好的大蒜，可以将不好的蒜瓣挑出来剥皮，放在冰箱里密封冷藏，防止继续氧化。如果已经出芽了，那就把芽拔掉还可以坚持几天，但是大蒜的口味肯定不如以前了。
邳州大蒜星创天地
