不同的种植者使用不同的种子选择方法。一般来说，大蒜选择的主要因素是大蒜的形状。
首先，选择蒜头饱满的大蒜种子，这样后期的成活率和调节质量会高得多，修剪过的蒜瓣一般不能当作种子。
其次，选择大小均匀的大蒜。种子通常在播种前经过筛选后处理。在播种大蒜之前，必须准备好地面并制作种子盘。
适合种植大蒜的土壤通常富含有机质的沙质，并且更肥沃。一般来说，在种植大蒜之前，要给土地施上足够的有机肥。
大蒜通常在八月到九月播种。种子分散均匀，不能聚集在一起，这样会影响日后种子的发芽。
需要注意的是，与其他种子不同，大蒜种子不应完全被土壤覆盖，要让大蒜的头部尖端露出泥土层，以确保大蒜日后的生长。邳州大蒜星创天地
